Desayunos
Fruta
Suprema de toronja
$60
Plato de fruta de la estación
Papaya, melón, piña, plátano.
$80
Espuma de yoghurt
Con frutos rojos, granola y miel de abeja.
$95
Bowl de frutos rojos
Blueberry, frambuesa, zarzamora y fresa con granola y miel.
$140
De la granja
Omelette de salmón ahumado
Con queso crema y cebollín.
$180
Huevos a la mexicana
Huevos revueltos con cebolla, jitomate y chile serrano.
$130
Omelette de espárragos
Omelette de espárragos
$155
Omelette de champiñones
Con queso gruyere.
$150
Omelette de claras
Con queso panela y espinaca.
$155
Huevos al gusto
Rancheros, divorciados o revueltos con jamón, tocino o queso.
$135
Especialidades
Bagel de salmón ahumado
Con queso crema, cebollín, cebolla morada y alcaparras.
$225
Croissant de jamón serrano
Con queso gruyere.
$215
Crepas poblanas
Crepas de pollo en salsa de chile poblano con granos de elote.
$160
Crepas portobello
Crepas de hongo portobello y queso gouda en salsa de hongos silvestres.
$175
Chilaquiles
Verdes o rojos, acompañados de queso panela, cebolla y crema.
Solos
$120
Con pollo
$150
Con huevo
$145
Enfrijoladas
Con queso panela, un toque de chorizo y crema.
Solas
$130
Con pollo
$160
Con huevo
$155
Molletes clásicos
$125
Molletes Kuh
Con tocino, jamón o chorizo.
$150
Nopal baby a la plancha
Con queso panela, zatar y salsa verde o roja.
$115
Rösti
Emmentaler rösti
Juliana de patata salteada en mantequilla con queso emmental.
Solo
$160
Con huevos estrellados
$185
Vegi rösti
Juliana de patata salteada en mantequilla con cebolla, champiñones, calabacitas y queso emmental.
Solo
$165
Con huevos estrellados
$190
Berner rösti
Juliana de patata salteada en mantequilla con tocino y queso emmental.
Solo
$175
Con huevos estrellados
$200
Weisswurst
Salchicha blanca alemana para acompañar al rösti.
$100
Lo dulce
Hot cakes
Con mantequilla y miel de maple o de abeja.
$120
Waffles
Con Nutella y frutos rojos.
$165
Crepas de cajeta
Espolvoreadas con nuez.
$160
Blintzes
De queso crema y coulis de frutos rojos.
$180
Pan dulce gourmet
$25
Bebidas
Jugos
Naranja, toronja, zanahoria y verde.
$65
Mimosa
$90
Café gourmet
$55
Americano
$55
Cappuccino
$65
Latte
$65
Espresso
$55
Chocolate caliente o frío
$65
Vaso con leche caliente o fría
$55
Infusiones y tés
$55
Malteada
Fresa, vainilla o chocolate.
$100